トゥールダルジャン （TOUR D'ARGENT）

老舗の憧れフレンチレストラントゥールダルジャンに行ってきました♪

ザ・メインのロビー階にあります。
入口は通路の奥にあります。


トゥールダルジャン東京店32周年アニバーサリー“時間の架け橋、愛の架け橋”のランチタイムに行きました♪



ホテルゆえにか、広々ゴージャスな店内




いつものスピ熟女子会
皆さまテンション
ロゼのグラスシャンパンで乾杯♪


やはり、鴨　なのか（笑）
かわいいクリスタルの置物



前菜は鮑のペダル色彩豊かなビーツとシャンパーニュのジュレ
綺麗な一皿　鮑おいしーーー　
透明の丸っこいシートみたいなのがシャンパンのジュレですが、口に入れるとめちゃシャンパン！！
こんなのどーやって作るんでしょ。。。（＾＾；



お魚はマトウダイ
モンサンミッシェル産ムール貝と巻海老のディプロマット風
ケーキとかタルトみたいな盛り付け。


プリッとしたお魚とブリオッシュのサクっとした食感が美味しい。



マロンとさつまいもの温製ヴルーテ
注ぎスタンバイのマロンとサツマイモ　小っちゃいモンブランみたいにになっていてかわいい


ヴルーテって何？と調べました　ｗｗ　ルーをだし汁で溶きのばしたもの、、、
素人的にはスープ、、、ポタージュ、、、？



もうちょい濃厚な感じの方が好きですが、ミニモンブラン達を溶くと　そこそこ濃厚。
計算なのかっ　やはり。。。


パンが、もうめちゃくちゃ美味しくてびっくりしました！！
ほんのりとした絶妙バランスの酸味と塩味、主張し過ぎないもっちり感と、間違いなく今までで一番おいしいパンです！！
買って帰りたいっっ　って位美味しかったのでお伺いしましたが
残念ながら、販売はしていないとの事。。。　食べ過ぎ注意！！！




メインは仔牛と選べたんですが、やはり　ここは鴨か？いや、鴨なんじゃない、いや鴨でしょ、いやゼッタイ鴨だろっ
っつう事で鴨をチョイス
幼鴨のロースト　森の茸と芳醇なマデラワインソース
鴨好きな人には　きっとたまらん一品



どやっ
フランスロワール地方にて放し飼いの伸び伸び育ちの鴨　だそうです
だいぶ　鴨肉にも慣れてきたごんちゃんですが、、、　美味しいんだろうなという事がわかる程度、、、（＾＾；
次回（来れたらですが　＾＾；）は牛だなと、、、心に誓う。　ソースは間違いない感じ。



お花がかわいい(o‘∀‘o)*:◦♪


なんと、鴨一羽一羽に鴨番号が付いているとの事！！
こちらは　２皿分で一羽との事でAさまと同じ番号でした♪　てか　何羽目だ、、、（＾＾；



デザート
洋梨　エピス風味のコンポート　　葡萄のシャーベット添え


デザートはさっぱり系
下にクランブル、洋梨のペーストみたいなのが敷いてあったりと　さすがな小技が効いてます！



食後はコーヒーか紅茶
コーヒー


お砂糖＆ミルク
素敵な銀食器


小菓子はマドレーヌとバトン型のクッキー
ちょい　重め持ち帰りたい　ｗｗ
個人的には最後はマカロンとかゼリーが好き


やはり　満足度高し、、、
最後はエグゼクティブシェフのルノー　オージェさんが挨拶にテーブルを回っていました。
1981年生まれとの事、、、（＾＾；　　お若いっっ

優しい雰囲気でとって感じの良い方でした　
お料理、何気なく運ばれてきたら　美味しーとか言って食べてるだけですが、よく　考えつくなぁって思います。盛り付けとか含め、、、　ごちそうさまでした

大満足の３熟女
又来たいDEATH！！